首先,这两种石材虽然都来自于自然界的矿产,本质上还是有比较大的区别的。青石属于沉积岩里面的石灰岩,主要成分是碳酸钙及粘土,虽然全国很多地方都有产出,但是颜色差异并不明显,基本还是以青黑色、青灰色为主。花岗石是火山爆发后岩浆冷却形成的,主要成分是石英和长石。并且全国的花岗石的颜色可以说是五花八门,基本各种颜色都有,这是由于各地的花岗石矿物构成略有差异。由于二者的形成原因不同,可以知道作为建材两者存在一个很重要的区别是青石是没有辐射的,而花岗石是存在辐射污染的。
其次,其物理性能也有很大不同。花岗石的质地非常坚硬密实,属于砂岩的一种,不耐风化,研磨性能较差,易碎,一般多用作建筑装饰或者雕塑雕像(比如石栏杆,石牌坊,石雕狮子)等等。青石属于石灰石,主要成分是碳酸钙,它的质地密实,易于加工成薄板或条形石材。除了可以做地铺石材还可以加工成石灰。
最后,应用场合和铺装效果也有很大的不同。花岗石多应用于雕刻或者大型广场的地面,而青石多用于相对较小面积的地铺石材。装饰效果方面,青石也较为古朴自然,花岗石耐磨方面优于青石。